Scumbii ” A la Russe ” – Reteta frantuzoaica

Ingrediente : 1 kg scumbii sarate, 4 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 4 cepe taiate solzi, 150g masline, piper boabe, coriandru, otet, 50ml untdelemn.

Mod de preparare : Scumbiile se taie in lungime, li se scot intestinele, se spala, si se umplu cu ceapa amestecata cu morcovi si patrunjelul taiati fideluta. Se leaga si se aseaza intr-un borcan una peste alta, se presara printre ele piper boabe, coriandru si masline. Se acopera cu otet amestecat cu apa ( in proportie de o parte otet si doua parti apa ) si cu untdelemnul. Se pregatesc cu cateva zile inainte de a fi servite.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *